近日欧洲杯体育，贵州省商务厅发布《对于进一步鞭策“卖酒”向“卖生计姿色”转换的指导意见（征求意见稿）》（下称“征求意见稿”）。征求意见稿指出，要要真切试验“白酒+”居品交融行径，发达酒咖、酒茶组合上风，拓展跨界耗尽阛阓。

事实上，酒茶的跨界交融早有头绪。非论是酒企如故茶企，都在跨界寻求增量，达成微醺经济的“双向奔赴”。

白酒转换：越来越年青

白酒这款在年青东谈主语境中频频与“酒桌文化”挂钩的产业，跟着连年来耗尽东谈主群的年青化，正逐步发生改变。连年来，头部酒企不断跳出传统高度白酒的局限，商量推出“低乙醇”或“零乙醇”居品。

本年3月糖酒会时代，茅台一次性上新十余款年青化居品，既有轻酿型的低度蓝莓酒，也有无乙醇款的蓝莓汁以及联结贵州特产生果的蓝莓刺梨汁。

茅台以外的酒企也紧跟这一趋势。五粮液推出低度酒“一见倾心”和19.5元的“风火轮精酿”；洋河股份主打33.8度“微分子”系列，强调“轻背负”饮用体验；山西汾酒推出25度新品“幽香25”……这些酒企都在试图用亲民的价钱、低乙醇或无乙醇的转换居品，不断眩惑年青东谈主的尝试与购买。

更早之前，“白酒+冰淇淋”这类跨界组合曾经风靡一时。2019年，泸州老窖兼并钟薛高推出“白酒断片雪糕”；2020年，江小白和蒙牛“大意”联名推出酒味新品；2022年，茅台推出白酒冰淇淋，一度炒出200元一个代购费的“刺客价”。

有业内东谈主士指出，白酒企业频频跨界，除了相合年青耗尽群体的需求以外，还有其背后的计策真理真理，便是将白酒的坐蓐工艺中的副居品修复出更多价值，提高毛利率。

茶饮转换：越来越微醺

在酒茶交融这一赛谈上，不仅是酒企在寻求打破，新茶饮行业也对准“微醺经济”，不断推出含乙醇的爆款饮品。

其中的现象级爆款，当属瑞幸咖啡与贵州茅台联名推出的“酱香拿铁”。该居品曾经上架，便有多个干系话题登顶微博热搜，次日瑞幸公布的数据显现，该单品首日销量超542万杯、销售额超1亿元，刷新品牌单品记载。

手脚国内首个白酒与奶茶联结的居品，茶百谈的“醉步上谈”在2020年头度推出的时刻便蓄积了多数赤诚耗尽者，本年记忆后首日销量更是接近12万杯。在记者发稿当日，喜茶还推出了“微醺牛肝菌特调”，与威士忌酒、牛肝菌等物交融，激发泛泛推敲。

此外，爷爷不沏茶在本年7月中旬上新荔枝冰酿“开醺落拓款”，主打“当然微醺”意见，上线一周销量超20万杯；茶颜悦色推出“日夜诗酒茶”，拓展微醺耗尽场景；蜜雪冰城于本年10月收购“鲜啤福鹿家”53%股权，拟进犯鲜啤赛谈。

传统茶企也在“微醺”赛谈上尝试打破。本年6月，由英德市英九庄园与黄鹤楼兼并推出的英红九号录取精酿茶啤上市，上市仅2个月订单就接近2万件，成为夏令爆款。仁化也有茶企将白毛茶造成幽香型陆羽醇茶酒，是当地探索茶叶深加工的又一转换举措。

英红九号录取精酿茶啤。

广东茶企在茶酒交融方面，并不仅仅浅薄的酿造。潮州就曾推出“单丛茶梅酒”居品，将凤凰单丛与普宁青梅造成的梅酒搀杂，乙醇度仅14度。博罗县柏塘镇则是在不断尝试中推出“山茶啤酒”的基础上，与当地旅游资源交融，走进小酒馆、餐吧、咖啡厅等样式，深受搭客深爱。

柏塘山茶啤酒“不知春”。

茶酒交融：并非巧合

无论是酒企如故茶企，二者间的跨界交融都并非巧合。

对于酒企来说，耗尽主力正逐步转向年青东谈主，传统高度白酒难以眩惑到大部分东谈主群，思要找到新的增漫空间，就必须逼连年青东谈主的喜好。对于茶企来说，如今的阛阓已经不再是蓝海，而是红海，险些每一家茶企都在思办法解脱“同质化竞争”这一镣铐，渴慕开发新的业态。

茶酒交融碰劲给两个行业都带来了新的增长能源。京东《2025低度酒耗尽趋势敷陈》显现，低度酒在即时零卖渠谈的占比捏续攀升，其中果酒占比达到38%，年增速72%；茶酒占比25%，年增速65%；气泡酒占比17%，年增速高达210%。数据标明，耗尽者对于茶酒居品的接管度正在快速扶持。

二者间的交融，并非浅薄的风姿或是口味上的交融，“健康化”亦然茶酒行业共同致力于的方针。

艾媒盘考的中国新型茶饮大数据研究及耗尽步履打听中，探讨耗尽者新型茶饮耗尽次数减少的原因，49%的耗尽者合计对肉体不健康，还有42.2%的耗尽者合计会长胖，健康已经成为耗尽者购买新型茶饮的主要诉求。

非论是茶企探索“微醺”奶茶，如故白酒行业推出低度茶酒，都是二者在交融中补都对方的短板，让茶酒居品既能安闲公共对“微醺”的条目，又能保证健康度，让茶酒交融变得可捏续性打破的新采取。

采写：南边农村报记者严秋璠欧洲杯体育