在中国浩荡的好意思食疆域上，广西东说念主向来以“敢吃、会吃、能吃”著称。从酸爽浓郁的螺蛳粉到生果拌辣椒的“酸嘢”，广西东说念主总能把看似不能能的组合形成令东说念主上瘾的好意思味。而如今开yun体育网，他们又完成了一项看似不能能的味觉施行——把果酱架在炭火上烤。
当第一次传说“果酱烧烤”时，大大宗外地东说念主的第一反映是：烤得滋滋冒油的肉串，厚厚地刷上一层草莓酱或蓝莓酱，就像早餐时涂抹面包那样。故而未免质疑：“甜腻的果酱配上咸香的烤肉，确凿厚味吗？”
伸开剩余75%联系词，这十足是一场扭曲。广西果酱烧烤所使用的双合烧烤果酱与市面上常见的甜点果酱天壤悬隔。它不是那种含糖量极高、用于搭配面包或甜品的甜腻果酱，而是一种专为烧烤调制的复合调味酱料。
这种果酱以广西特产的山黄皮果、百香果、酸梅果等生果为基底，加入胡萝卜等果蔬尽心熬制而成。经由特殊工艺处分，最终制成的双合烧烤果酱酸甜适中，果香浓郁，更偏向于烹调调味酱而非甜点酱料。
品味过广西果酱烧烤的东说念主，时时会被它特殊的味觉体验所颤动。与传统烧烤的重盐重辣不同，果酱烧烤以酸甜为主调，既有鲜活多汁的鲜香，又有新鲜爽口的果香，丰富的头绪不停冲击着味蕾，令东说念主痴迷。
果酱烧烤的故事要从被誉为“刘三姐梓里”的广西宜州提及。这座位于广西壮族自治区北部的古城，不仅以壮族村歌知名远近，更是这场烧烤界味觉翻新的发祥地。
广西果酱烧烤的降生并非偶而，而是广西特殊意理环境与东说念主文传总共同作用的势必居品。广西壮族自治区位于中国南部边陲，地处云贵高原东南角落，北转头线横贯中部，属于典型的亚热带季风表象区。
这种“雨热迷漫”的表象条款，相称顺应各样生果助长。广西当作天下生果产量第一大省，2022年生果总产量打破3000万吨，流通五年稳居天下榜首。这种“生果之乡”的产业上风，为果酱烧烤提供了坚实的物资基础。
果酱烧烤领先仅仅宜州街头的一种方位小吃，如今却已成为代表广西的烧烤风范，以致在天下领域内掀翻一股“酸甜风暴”。每当夜幕来临，广西各地的夜市开动喧嚣起来。烧烤架上，一串串刷满果酱的肉串在炭火上滋滋作响，果糖焦化产生的特有香气随风飘散。
从小摊到连锁，从广西到天下，这场始于偶而的味觉施行开yun体育网，最终在生果产业基础、网罗传播红利和饮食文化创新三股力量的助推下，确立了一个特殊的好意思食IP。正如广西漫天匝地的果树资历着花遵守的当然循环，果酱烧烤的走红，实则是这片地盘酝酿已久的甘好意思爆发。
发布于：广西壮族自治区